Casa de Illana Alma Sauvignon Blanc 2022, Medalla de Plata en el Concurso Mundial del Sauvignon 2023
Casa de Illana Carmen 2014, un crianza de Sauvignon Blanc de producción limitada, ya disponible en nuestra tienda online.
Tras unos meses de reposo en botella, y con nuevo diseño, estrenamos en nuestra tienda la nueva añada de Casa de Illana Carmen.
Sobre sus características, podemos destacar su color amarillo limón y denso, aroma intenso, notas de cítricos y frutos tropicales. En boca es sabroso, persistente, buena acidez y vivaz. Ha sido recientemente puntuado en la Guía Peñín, edición 2017, con 91 puntos.
Respecto a la elaboración, contaros que se trata de un blanco de crianza de 6 meses en barrica francesa de 500L con batoneo de sus propias lías finas. La vendimia se realizó a finales del mes de agosto, se llevó a cabo una corta maceración en frío y posteriormente su fermentación se desarrolló en barrica de 500L de tostado ligero, donde permaneció hasta su embotellado.
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