Casa de Illana Alma Sauvignon Blanc 2022, Medalla de Plata en el Concurso Mundial del Sauvignon 2023
Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino
Del 5 al 11 de junio se celebra en la localidad alicantina de Guardamar del Segura la 13ª Semana Gastronómica de La Ñora y el Langostino de Guardamar.
Diferentes restaurantes ofrecen un menú especial basado en la ñora y el langostino. Se tratan de los productos más emblemáticos de la gastronomía guardamarenca.
Las ñoras son una clase de pimiento seco con forma redondeada, color rojo intenso y sabor inconfundible. Su uso es típico en muchos platos del levante español, como son algunas recetas de pescado, arroces, fritos o guisos. Se utiliza, fundamentalmente, como condimento debido a su genuino sabor y coloración. La nota diferencial de la ñora de Guardamar respecto del resto es su deshidratación artesanal en las arenas de las dunas, logrando un secado homogéneo que le proporciona su afamada calidad.
El langostino de Guardamar, es único en la zona y se caracteriza por su intenso sabor y su tamaño.
Los vinos de Bodegas Illana acompañarán al menú que han preparado para las jornadas el restaurante El Jardín del Hotel Meridional. Los cuales ya se pueden encontrar en la carta del restaurante, uno de los más importantes de Alicante.
Para nosotros es un placer estar presentes en estas jornadas ya que nuestra enóloga, Carolina Hernández, es natural de Guardamar del Segura.
Entradas relacionadas
Llevo unos 6 años acudiendo a este evento de las jornadas de la Ñora y el Langoti en este restaurante, de todos ellos no sabria valorar cual a sido mejor, todos los menus hechos en esos 6 años han sido fantasticos en presentacion y bien hacer.
Felicidades y seguir asi.
aatt.
Jose Maestre
Muchas gracias por su comentario, le trasladaremos sus felicitaciones al Restaurante El Jardín. Sin duda, estamos de acuerdo con usted, platos muy bien elaborados, presentados y, por supuesto, muy buenos.
¡Salud!